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刘锦久是上海龙华禅食制作技艺第三代传承人，入行已31年。多年来，刘锦久和他的同事们坚持古法手作月饼。为了追求好的品质，刘锦久每天都会吃月饼，一年50天售卖期，共要吃超过100个月饼。如今，越来越多的年轻人，包括他的儿子在内，都加入到龙华月饼的制作中。刘锦久坚信，在传承传统、不断创新下，龙华月饼一定能持久发展下去。
（文章来源：周到上海）
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