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你肥胖可能不是你的错，是你妈…

来源 2021-03-04 23:09:04 财经新闻

今天是世界肥胖日。全球平均每五个成年人中，就至少有两人遭受着超重或肥胖的困扰。与此同时，儿童的超重肥胖问题也日趋严重，影响着下一代的健康成长。

据2016年世卫组织全新报告称，在2014年，全球超重或肥胖婴幼儿的人数比例从1990年的4.8％上升到了6.1％。在此期间，中、低收入国家的超重或肥胖儿童人数翻了一番，48％的五岁以下超重或肥胖儿童生活在亚洲。

对于肥胖儿童，如果不进行干预，儿童肥胖症通常会持续到成年期，他们将遭遇过早死亡，而且残疾的几率将高于其他同龄人。同时，肥胖在儿童期、青春期和成年后都可产生负面的心理影响，导致抑郁症等行为和情感上的异常，并因为污名和社交困难而影响学习和工作。

来源：世界卫生组织

为了不让孩子输在起跑线上，那怎样解决儿童肥胖率的增加呢？

对于广大准妈妈来说，为了降低以后孩子的肥胖发生风险，在孕期期间，要关注自己的饮食质量，多摄入高质量食物，减少促炎饮食。（促炎饮食详情可见往期文章：促炎饮食、抗炎饮食，你知多少？）

2021年2月22号，爱尔兰都柏林大学大学的研究人员发现，在孕妇期间，摄入大量低质量的促炎食物，可能会增加儿童患肥胖症和体内脂肪过多的风险，尤其是在儿童晚期。该研究结果发表BMC Medicine上。

Maternal dietary quality, inflammatory potential and childhood adiposity: an

individual participant data pooled analysis of seven European cohorts in the

ALPHABET consortium

https://doi.org/10.1186/s12916-021-01908-7

在该研究中，为了检验孕产妇饮食对儿童肥胖和体内多余脂肪的影响，研究员统一并汇总了7个欧洲出生队列中16295对母子的个人参与者数据。在这些队列数据中，母亲的平均年龄为30岁，平均BMI为23.4。研究人员使用DASH饮食评分和能量调整饮食炎症指数（E-DII™）评分评估了母体饮食质量，以及饮食中是否含有慢性炎症相关的食物成分，例如饱和脂肪，精制碳水化合物以及红色和加工肉。研究员分别在儿童早期，中期和晚期计算了他们的BMI值，研究分析的主要结果是儿童超重和肥胖（OWOB）。

DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension) 饮食，是一种为预防高血压而设计的长期健康饮食方式，由1997年美国的一项大型高血压防治计划推出的一种饮食模式。该饮食是一种强调蔬菜水果、全谷物、坚果与乳制品均衡的饮食，提倡减少高糖食物、红肉、钠及含糖饮料的摄入。在2018年的U.S. News & World Report对最佳饮食的评选中，DASH饮食又双叒叕进入榜首，连续第9年被评为最佳综合饮食方式。

研究结果发现，母体整个孕期DASH评分越高（饮食质量越高），儿童发生超重或肥胖的风险越低（OR 0.92），对于孕早期和孕晚期，高质量饮食也会降低儿童发生肥胖的风险（OR 值分别为0.86和0.91）。对于E-DII评分，在孕早期，较高的E-DII评分（更促炎的饮食）会增加儿童发生超重或肥胖的风险（OR 1.09），特别是在儿童晚期阶段（10.6岁（1.2）岁）。

孕产妇E-DII和DASH评分与儿童OWOB之间的关系

所以，在孕期，促进炎症、低质量的产前饮食可能会对后代的肥胖风险产生不利影响，特别是在儿童后期。而全面健康和抗炎的孕产妇饮食模式可能有助于预防儿童肥胖症。

为什么孕妇的饮食模式会影响后代的的代谢表型呢？这也许与肠道菌群有关。因为饮食习惯会影响肠道菌群的组成。

2020年2月28号，一项发表在《科学》（Science）的研究显示，在孕期，母体的肠道菌群不仅影响自身，也会影响后代的代谢表型。在怀孕期间，母体的肠道菌群产生的短链脂肪酸（SCFAs)可以穿过胎盘屏障，进而影响胚胎的交感神经、肠上皮和胰腺b细胞的发育，从而影响子代对肥胖的易感性。

Maternal gut microbiota in pregnancy influences offspring metabolic phenotype in mice

doi: 10.1126/science.aaw8429

怀孕期间，母体肠道微生物群通过SCFA影响后代的肥胖倾向

SCFAs: 主要由乙酸盐、丙酸盐和丁酸盐组成，在调节宿主代谢、免疫系统和细胞增殖方面具有关键作用。

在该研究中，研究员将无菌孕鼠和SPF级（无特定病原体）饲养的孕鼠生下的子代小鼠放置在同样的环境里，用高脂饮食喂养，发现无菌小鼠的子代体重显著高于SPF小鼠的子代。

GF母亲的后代表现出严重的肥胖表型

为了解释这个现象，研究员检测了孕鼠和胚胎血清中的肠道菌群代谢产物，发现相比于SPF对照鼠，在无菌小鼠中，5种肠道菌群的代谢产物在孕鼠和其胚胎血清中同时降低，其中包括3种SCFA:丙酸酯、丁酸酯和乙酸酯。

胚胎SCFAs取决于母体肠道微生物群

随后研究员为了验证SCFA在后代发育抵抗肥胖的作用，作者对无菌孕鼠进行了饮食干预，一组高纤维饮食（HFi）喂养，一组低纤维饮食喂养（LFi）。研究结果发现，高纤维膳食孕鼠子代体重低、脂肪少。紧接着研究员测量了母体和子体血清中的肠道菌群代谢物，发现相比于低纤维膳食，在高纤维膳食组中，母体和胚胎血清中的3种肠道菌群代谢物明显增加。