2019年，不断看涨的糯稻市场，让粳稻种植户们“望尘莫及”！而今年的糯稻米行情却大起大落，从早期卖粮的好价格到目前新产糯稻基本到了年度低点的低迷价格。很多米厂和烘干房因为前期高价时的趸货而亏损较多。

　　现在的糯稻市场价格，是比较乱的时候，稻强米弱、消费不振还在影响行情信心。目前安徽【安徽，简称“皖”，省会合肥，位于中国大陆东部，属于华东地区，介于东经114°54′－119°37′，北纬29°41′－34°38′之间，公元1667年因江南省东西分置而建省。】粳糯稻质量好的到厂价1.58-1.60，出米率70左右，糯米【糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。】出厂价在2.18-2.20左右；东北【东北，古称辽东、关东、关外、满洲，是中国东北方向国土的统称，以山海关为分界，包括辽宁省、吉林省、黑龙江省和内蒙古东部（即“东五盟市”，呼伦贝尔市、兴安盟、通辽市、赤峰市、锡林郭勒盟）。】收购价格1.39-1.46，出米率65-67%左右。中粮建三江米业粳糯稻收购价格水分以15%为基准，每个米率2.23分，按出米率65%计算1.45元/斤左右。

　　粳糯稻上市以来价格下跌的原因主要有以下几点：

　　一、产量因素

　　年初价格较高引导种植面积大增，尤以粳糯稻扩增最为明显，安徽受到洪灾、寒露风等天气的影响，增产部分基本被抵消；东北增量是今年粳糯稻产量的最大不确定因素，综合上市情况来看，今年东北粳糯稻产量超过安徽，成为粳糯稻最大产区。综合来看今年我国糯稻产量有所增加但不及预期之高，因此可以说供需平衡但宽裕不多。

　　二、质量因素

　　产区确实还有报价很低的，但米色和出米不敢恭维，也把最近行情带到悲观之底。比如安徽的晚糯稻出米率差，质量也不好，价格便宜，还有今年东北产区糯稻变白不佳，水分偏高且不宜存贮，基层收购价格维持低位。

　　三、终端需求是主因

　　今年的疫情导致很多食品厂采购数量降低，很少有经销商大批量囤货。

　　后市行情： 圆糯看东北，长糯看越南和圆糯，年前行情看国产，年后行情将视进口糯成本而定。

　　今年春节是2月12日，新配额1月份下来，最近货柜和船期紧张，预计年前难有进口糯到港，要用糯米只能消化国内。所以预计年前需求将会带动一轮补库行情。但圆糯最大产区东北消耗量接近3成，市场余粮很大，对行情来说也是也是一个变数。年后到新一季上市还有7、8个月，预计也会有阶段性行情，但还要综合考量进口糯的成本。

　　由于糯稻不属于主粮品种，只是普通栽培稻的一个小品种，所含淀粉几乎全部为支链淀粉【从结构上来讲，支链淀粉是一个具有树枝形分支结构的多糖。】，米质胀性小而黏性大，主要用于加工食品和酿酒。它不受国家粮食最低收购价保护，靠粮食加工企业收购，主要靠市场消化和吸纳，糯稻市场有三年一个周期之说，波动幅度较大。。

　　2019年糯稻无论是种植面积和产量上看都不高。这对于糯稻需求与日俱增的酿酒、食品等行业来说，仍有较大缺口。“供不应求”的出现，让糯稻市场在2019迎来了新的机遇。

　　进口压力小：2019年进口糯米对国产糯米的冲击力度明显减轻。中国是全球最大的大米进口国，每年关税配额【关税配额是指对某项商品进口的绝对数不加以限制，而在一定时期内，对在规定配额以内的进口商品，给予免税或低税待遇,对超过配额的进口商品，则征收附加税或罚款。】是每年532万吨，266万吨是长粒大米，中短粒米 266 万吨。一般来说，长粒大米是配额内进口的主要品种。然而2017年，中国官方进口数据显示“其他”品类进口量几乎超过了长粒大米，达到了200万吨。鉴于此， 自2018年6月23日国务院税则委员会发布公告。2018年7月1日起，进口糯米关税上调50%，进口糯米对国产糯米的冲击力度明显减轻。

　　基于以上几方面原因，2019年的糯稻价格大涨。但2020年，尤其是2020年新糯稻上市后，种植面积和产量猛增，糯稻出现价格低迷情况可想而知。

　　如果明年的糯稻没有特别明显的新增需求，仅凭当下增长的面积基本可以预期：价格还是很难乐观。

（文章来源：农产品期货网）

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