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春節,對於每一個中國人來說,是情感上的團圓,更是舌尖上的盛宴!年夜飯,是13億中國人同時共享的一頓晚餐,是多少傢庭翹首企盼遊子歸來而精心烹制的美食。而我們不管在哪兒、漂泊瞭多久,心裡最牽掛的總是傢的味道。
來看看年夜飯裡的中國地圖,最好海鮮的,還是東北三省;除瞭辣味,湖南人也非常喜歡新鮮水果;西部除瞭牛羊肉和枸杞,甜食很受歡迎;東部愛蘸醬;而最重口味兒的吃貨依舊在西南。
酒在春節期間一直扮演著重要的角色,它是年夜飯裡最濃鬱的年味。從各省份對不同類型酒的偏好來看,最具中國特色的國產白酒征服瞭從西到東的多個省份。作為茅臺之鄉和五糧液等名酒的產地,貴州和四川的消費者的好酒程度明顯要高於其他省份。除此之外,山東、北京以及東北人呢更愛適宜暢飲的啤酒。廣東、福建等地相對偏好洋酒,浙江、江西等省份則熱衷於頗有情調的葡萄酒。
俗話說,“每逢過年胖三斤”,隨著人們對健康意識的提高,人們越來越傾向於美味又健康的年夜飯。近年來,新鮮蔬果、蛋制品和生肉等,在年夜飯食材的采購中占比有很大提升。
在這個全球化的年代,可以說,隻要你想吃的食材,基本沒有吃不上的。即便是身在哈爾濱,想要吃阿根廷的紅蝦,也隻需要在傢輕輕動動手指就能下單,然後就可以等待著它被端上你傢的年夜飯桌。
乘著電商的年貨熱潮,不少國傢級、省級貧困縣的土特產供不應求。其中來自湖南麻陽的冰糖橙、安徽八裡河的咸鴨蛋和來自山西的五寨玉米,奪得銷售金額的前三甲。
除此之外,臨安的手剝山核桃、四川不知火新鮮醜柑還有新疆阿克蘇冰糖心蘋果等農村好貨也在年貨節期間被各種搶購。至於這些土特產都熱銷到瞭什麼程度,請看一組對比圖。
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