屡禁不止的假冒伪劣曾是许多消费品行业的通病。近年来随着不明来历的葡萄酒【葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。】加速涌入中国市场，这一现象更加凸显。2020年，中国最大葡萄酒生产商张裕葡萄酿酒股份有限公司【张裕葡萄酿酒股份有限公司 张裕 张裕产品畅销国内外。】(以下简称“张裕公司【张裕公司成立于1892年，由爱国侨领张弼士先生创办，为了实现18"实业兴邦"的梦想，先后投资300万两白银在烟台创办了"张裕酿酒公司"，中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。】”)在行业内首次尝试运用区块链【区块链是分布式数据存储、点对点传输、共识机制、加密算法等计算机技术的新型应用模式。】技术试图破解假冒伪劣盛行的市场痛点。截至12月16日，记者获悉，这一项目一期工程已基本完成。

　　区块链作为新一代信息技术，具有分布式存储【分布式存储是一种数据存储技术，通过网络使用企业中的每台机器上的磁盘空间，并将这些分散的存储资源构成一个虚拟的存储设备，数据分散的存储在企业的各个角落。】、数据可追溯、不可篡改、开放透明等特点，可以有效遏制假冒伪劣行为。

　　2020年7月30日，“张裕&腾讯【深圳市腾讯计算机系统有限公司成立于1998年11月，由马化腾、张志东、许晨晔、陈一丹、曾李青五位创始人共同创立。】区块链合作项目启动仪式”在烟台【烟台，山东省地级市，是山东半岛的中心城市之一、环渤海地区重要的港口城市。】举行；9月30日，国内首个葡萄酒区块链溯源平台——张裕区块链平台一期上线。根据内部统计，截止11月30日，已有13478760瓶葡萄酒的溯源信息上链。

　　经过多年信息化建设，张裕已经基本实现了种植、生产、营销及管理环节的数字化转型，具备了建立区块链溯源应用场景的信息数据基础。

　　此次区块链项目的开发，是希望实现“一物一码”企业追溯系统与区块链平台打通，将采集到的生产、流通、营销及管理环节的全过程信息通过区块链上链接口实现实时上链，利用区块链多方共识、不可篡改的特性，对 “一物一码”的溯源信息进行权威背书，并基于所有上链信息生成区块链证书，使得每瓶产品拥有唯一的区块链证书，作为产品生产流通全程的“数字身份证”，区块链证书上记录了区块链ID和产品溯源信息等字段，能够通过区块链平台对溯源信息进行真实性校验。

　　消费者可通过扫码查看相关上链信息，其中高端产品(酒庄酒【酒庄酒是酒庄里面所酿造出来的葡萄酒。】)上链信息包括种植、生产、流通、获奖、评分等20多个追溯信息；中低端产品(非酒庄酒)上链信息包括产品编码、名称、批次、生产日期及出库日期等5个追溯信息。同时，消费者可通过区块链证书核验产品溯源信息的真实性，而溯源信息已经过多方共识存储在区块链中，是不可篡改的真实数据。

　　“目前，张裕区块链项目一期基本完成，实现了产品溯源、防伪、与消费者沟通营销平台的连接打通、第三方验证等功能。”一位张裕相关项目负责人介绍道，利用区块链技术的“去中心化”，张裕已实现了自产产品所有溯源信息的不可篡改，同时每年为公司节省防伪及窜货管理专项资金2000万左右。这不仅大幅提升了企业的管理效率，而且让消费者参与到质量监督之中，让消费者买得放心、喝得安心。

　　根据项目规划，接下来，张裕计划联合各葡萄酒主产区监管部门，将其出具的监管信息上链，实现政府及权威机构对葡萄酒产品质量、安全的穿透式监管与服务，同时依托监管机构的权威背书，提升整个溯源生态的公信力。

　　目前，张裕已经与烟台、宁夏、新疆三个产区的葡萄酒管理服务中心、协会等组织接触，计划在2021年上半年实现三个产区相关信息的上链，随后再推广到其他产区。

　　与此同时，张裕还计划2022年上半年末，引入山东省内十家以上葡萄酒厂家及进口商参与到该项目中，让区块链技术应用为山东葡萄酒行业赋能。如果推广顺利，随后将继续引入国内及国外其他厂家加盟进来。

　　张裕公司总经理孙健介绍，张裕通过把种植阶段的管理信息上链，酿造阶段将工艺和生产过程重点数据上链，让消费者可以全面了解葡萄的生长过程和酿造流程，能够提升对产品品质的认可度。“未来这个区块链技术不光张裕可以应用，还计划向一些外部机构、企业开放，争取打造成全世界葡萄酒行业的最有权威的一个区块链的平台，这是我们的目标。”

　　山东省副省长凌文指出，工业互联网是未来主要的发展方向，张裕要继续夯实企业数字化基础，把握好工业互联网的发展机遇，并打造一个全球葡萄酒行业通用的开放平台，让国内外的相关企业、机构共享数据、共享成果，让张裕成为全球高端葡萄酒的标杆。

（文章来源：经济观察网）

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