从大豆、玉米的年度级别反弹，到近期“向前葱”“姜你军【姜一军，是时下中国流行的时髦用语，形容生姜价格一路飙升，超出合理范围。】”重演，农产品涨价题材不断奏出新旋律。农产品种植板块近期再度成为资金心头好。

　　多种产品涨价

　　“从前论斤买生姜和大葱【大葱（学名：Allium fistulosum），石蒜科葱属二年生草本植物，中国葱属蔬菜有一百多种，主要分布在西北、东北以及华北等地区。】，如今只敢论个买了。”家住北京【《北京-中关村》为王持久作词，孙川谱曲，蔡国庆演唱的晚会歌曲，赞美了北京中关村作为电子科技产品的聚集地飞速发展。】市海淀区【海淀区，隶属于北京市，位于北京城区西部和西北部，东与西城区、朝阳区相邻，南与丰台区毗连，西与石景山区、门头沟区交界，北与昌平区接壤。】的李阿姨【李阿姨是由腾讯动漫出品，根据同名漫画改编，由绘梦、铅元素制作的热血玄幻题材动画《我的逆天神器》的角色...】说，“生姜、大葱价格涨个不停，都不敢多买了，但又不能不吃。”出于经常逛菜市场形成的敏感，据李阿姨判断，“大蒜可能也要涨价了。”

　　实际上，涨价在农产品市场【市场细分是农产品买方市场的必然产物 　　我国农产品市场处于超饱和状态改革开放以来，我国农业综合生产能力大大提高，市场上农产品琳琅满目，品种繁多，显示出一片繁荣的景象，农产品全面供过于求的局面已形成，出】早已不是新鲜事。一方面，以大豆、玉米为代表的农产品价格不断上涨，玉米期货突破窄幅震荡【窄幅震荡相对于宽幅震荡，都是用户来形容震荡的幅度的。】的区间上沿继续上涨。文华财经【文华财经，由一个痴迷于技术，相信技术能改变生活的电脑工程师，于1996年，在大连创立。】数据显示，截至12月3日收盘，11月9日以来玉米期货主力合约累计涨幅为5%，今年以来玉米期货累计涨幅达38.69%；11月20日-12月2日，豆一期货主力合约日线“九连阳”，累计涨幅为8.8%，今年以来该品种累计上涨69.34%

　　另一方面，以葱、姜为代表的小宗【宗法制度规定，嫡长子一系为大宗，馀子孙为小宗。】农产品集体涨价。数据显示，生姜价格方面，北京大洋路【大洋路位于墨尔本西部，是为纪念参加第一次世界大战的士兵修建的，参与建设的人也包括许多参战老兵，共有3000余工人为此付出了艰辛的汗水。】农副产品市场生姜价格目前报16元/公斤，年内最高点出现在11月初，为21元/公斤，而5月该市场生姜价格仅为8元/公斤，生姜价格在7个月内已经上涨了100%。葱价方面，目前北京大洋路农副产品市场大葱批发价格为6.5元/公斤，较今年4月初低点1.5元/公斤明显上涨，涨幅累计达333.3%。

　　山东是国内大葱重要产地，当地大葱批发价格对应国内大葱市场低点。卓创资讯【『卓创资讯』专注于提供大宗商品市场及时、准确的价格行情和深度分析、预测。】数据显示，在山东潍坊地区，大葱好货价格当前参考价约为2.00元/斤，较一个月前1.20元/斤上涨66.67%，较去年同期0.11元/斤上涨1718.18%。

　　一轮农产品涨价预期的正反馈正在市场发酵。A股【A股，即人民币普通股，是由中国境内公司发行，供境内机构、组织或个人（从2013年4月1日起，境内、港、澳、台居民可开立A股账户）以人民币认购和交易的普通股股票。】多只涉及农产品种植的个股近日估值明显抬升。截至12月3个交易日收盘，大北农【大北农（股票代码：002385）为北京大北农科技集团股份有限公司上市公司简称，为一家综合性农业高科技企业。】、宏辉果蔬涨停，朗源股份【朗源股份是一家高速成长的干鲜果出口龙头企业。】涨4.51%。其中，宏辉果蔬最近5个交易日中有3日收报涨停；该股近一年、近6个月涨幅分别为39.83%、-2.12%；明显低于同期行业涨幅52.55%、17.27%。

　　A股市场上的调味品概念股【概念股是指具有某种特别内涵的股票，与业绩股相对而言的。】近期也出现异动。12月3日，莲花健康、中炬高新【中炬高新成立于1993年1月，自1995年1月在上海证券交易所挂牌上市以来，公司凭借珠三角地区突出的区位优势，集中了国家级中山火炬开发区的优质资源，围绕"园区开发建设，核心产业投资"的战略目标和"求实以固本，创新以发展"的经营理念，通过近年来并购重组，产业整合，为持续发展打下了坚实的基础，目前从事的行业涉及健康食品、动力电池、精工汽配、房地产和运输服务等领域，并逐步构建了面向未来的产业发展框架。】、海天味业【海天是国内专业的调味品生产和营销企业，溯源于清乾隆年间的佛山酱园，至今已有300年的历史，产品涵盖了酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列200多个规格和品种。】、千禾味业、恒顺醋业【1999年7月10日,原镇江恒顺酱醋有限公司变更为江苏恒顺醋业股份有限公司,并于1999 年8月17日向江苏省工商行政管理局办理变更登记,变更后的注册资本为人民币8,715 万元。】股价分别上涨2.88%、2.54%、2.91%、1.50%、2.12%。

　　值得一提的是，在粮食、蔬菜价格上涨的同时，猪肉价格目前仍旧处于下降通道。农业农村部数据显示，目前全国猪肉平均批发价格为40.91元/公斤，同比下降5.84%。

　　多因素推涨

　　“疫情冲击全球粮食安全，进口成本持续抬升，农产品强势不改；受资金推动影响，渠道主动建库，大幅减缓季节性供给压力，生猪养殖规模持续扩张，刺激饲料消费加速增长，粮价易涨难跌。”格林大华研究员张晓君表示，就玉米市场而言，虽然新粮集中上市或缓解阶段性供求紧张，但预计长期强势格局难改。

　　玉米、大豆涨价背后，现货市场【现货市场(Spot Markets) 是指市场上的买卖双方成交后须在若干个交易日内办理交制的金融市场。】轮番出现贸易商“抢粮”现象。农民及贸易商出货情况成为市场关注焦点，也是影响价格波动的重要因素。“受东北不利天气影响，目前部分农民开始销售不利于存储的‘地趴粮’，大豆跨省运输逐步恢复。但根据统计，黑龙江省目前有近六成大豆仍在农民和当地贸易商手中，农民惜售和看涨情绪依然较高，大豆市场供需矛盾较突出。”瑞达期货研究指出。

　　小宗农产品方面，卓创资讯分析师刘帅表示，近期大葱价格上涨源于去年市场行情低迷，种植户亏损严重，导致今年农户种植量减小，产地货源供应明显偏少，供小于求现象明显。由于终端市场客户采购积极，产地农户惜售盼涨，价格呈上涨态势。

　　“2019年产黄姜基本在今年11月已经销售完毕，现在市场上售卖的多为2020年产新姜。近期生姜价格整体较稳定，前一段时间姜价一度大涨，主要是指去年产的黄姜。由于市场上去年产的黄姜提前遭到卖空，导致今年新产的生姜提前销售，因此开秤价格较高。”刘帅分析称。

　　中国姜网数据显示，新姜上市价格较去年上涨70%左右。“今年鲜姜上市价格也较往年同期偏高。”中国姜网联合创始人张小双表示，一是受老姜价格高带动，姜农心理预期价格高，惜售情绪较浓；二是因与老姜之间存在一定的价格差距，有部分客商采购新姜进行替代，对新姜价格上涨也起到一定推动作用；三是生姜生长周期较长，出口加工厂、库存商多会收储鲜姜入库储存，进一步推升了鲜姜价格。

　　切勿盲目跟风种植

　　值得一提的是，葱、姜、蒜价格长期处于剧烈波动之中，价格怪圈不断循环。对于背后原因，张小双分析，需求弹性小是价格怪圈出现的一个关键因素，受种植情况、产量情况等因素影响，生姜价格往往存在一定周期性，价格波动幅度较大。

　　对于消费者较为关注的葱、姜价格走势，刘帅预计，短期大葱行情仍延续稳硬态势，生姜价格可能面临走低风险。

　　刘帅建议种植户全面了解市场上的种植情况，比如苗圃培育数量以及价格、种植面积等信息，做到心中有数，不能盲目根据当年行情来决定来年种植。

　　“葱、姜、蒜作为小宗农产品，价格高低变动对于消费者和姜农等均有影响，但姜价大幅波动往往对姜农影响更大。建议姜农有序出货，切勿扎堆销售，也不要盲目跟风扩种。同时，根据价格波动情况，转变卖跌不卖涨的理念，结合自身所持货源品质情况，建立先次后好的出售模式；可以通过电商、网络、自建渠道等对接市场和消费者。”张小双称。

（文章来源：中国证券报）

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