北京协和病院临床养分科主任于康介绍，健康成年人天天的食盐摄入量应不跨越5克，烹调油摄入量不跨越25克，添加糖摄入量不跨越50克。建议更多人应用定量的盐勺、带刻度的控油壶，并学会浏览养分标签，尽量选择低钠、少油、低糖的食物。

　　夏季炎炎，炊事若何保持适度清淡，防备油、盐、糖摄入过量带来的健康伤害？

　　于康建议，做饭时尽量少放盐、酱油，也尽量少吃咸菜、榨菜、加工肉等含盐较高的食物。食用油应留意经常变换品种，烹调时尽量用凉拌、蒸、煮、炖、汆等方法，少油炸、油煎。不喝或少喝含糖的饮料，尽量用白开水或淡茶水替代。

　　据介绍，盐分摄入过多可能导致高血压、肥胖症、骨质松散发病风险增高；油脂摄入过多可能造成血脂异常、动脉粥样硬化、冠芥蒂等风险晋升；糖摄入过多则是导致超重肥胖、龋齿等风险身分。

　　根据国度卫生健康委近日印发的《中国公平易近健康素养——根本常识与技能（2024年版）》，养成健康生活方法与行动，炊事要清淡，要少盐、少油、少糖。（记者董瑞丰）

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